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ハンバーグ [料理]


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今夜はハンバーグ...

糀をたくさん入れて作ったら

「おいしい もっと食べたい!」

mio*mi-oが言った



午前中は実家へ行って

90歳になった父に煮込みうどんを作っていたら

父の姪で83歳になった従妹の麻子さんが遊びに来たので

一緒に食べた...

「美味しい! 身体が温まるね!」

麻子さんが言った



何気ない言葉が

私を元気にするね[るんるん]






柿ケーキ [料理]


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柿をたくさん頂いたので

柿ケーキを作ってみた


砂糖なしでも甘~い[るんるん]



秋になると

果物はなにもかも忘れて....

うっとりと実っていくから

私は腕まくりして待ってまーす( ˘ω˘ )/




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南瓜ケーキ [料理]


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yu-kiちゃんが来るというので

南瓜ケーキを作った



材料は南瓜以外

曖昧な記憶で作ったのに

案外美味しいものができた




I love pumpkin[るんるん]



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小豆 [料理]



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真空調理鍋  二重構造になっているシャトルシェフ

豆を煮たり 糀の発酵 煮物... 

なんでもすっごく簡単に調理できて本当に便利[るんるん]



シャトルシェフの内側の鍋に小豆を入れて

グツグツ15分ほど煮て 

アクをとるために流水で洗ってから

もう一度 火にかけて煮立たせる

そして 外側の真空になっているカバーの鍋に入れて1時間放置

それから 砂糖 少しの塩を入れて味をつけ

今度は カバーの鍋に入れずに 一晩放置

そうすると 小豆の芯まで甘みが染みこんで 失敗しないで煮える




口に含むと ほろほろと崩れる食感や

小豆の煮えた 柔らくて独特の香りは幸福な気分になる



私は断然....つぶ餡派[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]


菜の花のスパゲティ [料理]


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地元の新鮮な野菜を売っているお店に行ったら

菜の花がたくさんでてたので購入

生ハムと菜の花のスパゲティ 

味はニンニクと塩糀




今日は疲れが出たのか

常に 横になりたかったです

体調が良いと  ついつい動き回ってしまい

時々 こうやって調節しなければならなくなるね

トホホ...

私はいくつになっても学べない人間です...(*´Д`)